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豆腐的美味變身。獨家美食別錯過!

單純的豆腐擁有豐富的滋味,嫩豆腐、板豆腐、豆干入菜便可創造多種料理。不過,豆腐本身的可能性可不僅僅於此,讓我們來看看,豆之味還有提供什麼美味的豆腐食品吧!
 
1. 香滷豆干
白豆干經過特調滷汁浸泡,成就了這開盒即吃的美味。我們的豆干有機又天然,當作零食吃健康又有飽足感😆,不容易餓就不會亂吃其他的零食了喔~
 
若您喜歡香脆外皮,也可以平底鍋小火慢煎,用烤箱或是露天烤肉時帶著去,不到10分鐘就可以吃到暖呼呼豆干的另一種風味😋
 
2. 凍豆腐🧊
凍豆腐顧名思義便是冷凍的豆腐,所以只要是豆腐,無論是嫩豆腐、板豆腐、豆干拿去冷凍,都可以成為凍豆腐🧊
 
不過,冷凍嫩豆腐,太軟嫩導致不夠吸湯✖,冷凍豆干則是因為豆干本身就硬,冷凍後更是硬上加硬✖。因此豆之味經過嘗試,選擇板豆腐作為凍豆腐原料,軟硬度更為大眾所喜愛❤,同時結構體更能吸受飽滿的湯汁,吃起來也更加美味。
 
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3. 木棉油楊
雖然有點突然,但先讓我們先來一堂日文小教室👩‍🏫
 
板豆腐,日文寫作「木棉豆腐」,平假名是もめんとうふ
油炸,日文寫作「油揚げ」,平假名乃是「あぶらげ」
因此,「木棉油揚」,便是「木棉豆腐」「油揚げ」這兩字的結合。
 
簡單來說,「木棉油揚」就是「油炸板豆腐」,也就是台灣常見的「三角油豆腐」
 
因為板豆腐質地札實,煎炸不容易變型,市面上油豆腐都是板豆腐製作而成。為了製作出安心美味的食品,豆之味選用穩定度、發煙點、飽和度高的非基改芥花油,炸出更加好吃又美味的豆食品。
 
4. 絹油楊
板豆腐日文寫作木棉豆腐,那嫩豆腐呢?👨‍🏫
 
嫩豆腐,日文寫作「絹ごし豆腐」,平假名「きぬごしとうふ」
加上前面所說的,中文的油炸,日文寫作「油揚げ」
因此,「絹油揚」,便是「絹ごし豆腐」「油揚げ」的結合,那聰明的你一定知道了,沒錯!絹油揚,就是「油炸嫩豆腐」🤘
 
因為嫩豆腐非常柔嫩,油炸時要保持形狀就非常困難,因此市面上很少有油炸嫩豆腐這項產品。但豆之味不捨大家無緣吃到這份美味,所以排除萬難研發出這款嬌嫩的油豆腐👏👏
 
想一想,嫩豆腐那柔嫩口感,包裹著酥脆的表皮,外酥內嫩的美味🤤🤤🤤
 
曾有客人說自己本來買回去想要煮湯,結果在水滾前,就先把絹油楊給吃完了呢😂😂😂 還沒吃過的趕快買一盒吃吃看!
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5. 豆腐天婦羅
豆腐天婦羅乃是豆之味創始人的母親所發明的特製豆干丸子。
 
一開始,她只是製作少許丸子,分享給家人親友品嘗,而這小小的丸子卻大受好評,吃過的都說讚!因為有很多人都喜歡這款丸子,因此為了不讓創始人母親太累,同時為了讓更多人吃到這份美味,所以便改由工廠製作,這就是我們豆之味獨家的豆腐天婦羅!👍👍👍
 
豆腐天婦羅,可以煮湯也可以香煎,特別推薦使用「烤」的料理方式,無論您家中是烤箱、氣炸鍋,或您要舉辦戶外烤肉。準備一份豆腐天婦羅,刷上一些自己喜歡的醬料,小火慢烤後就可以品嘗到香脆札實的口感。若是在市集販賣,定是能讓人聞香而來的排隊美食呢!