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全豆漿,「全豆」是什麼豆?

要解答這個問題,首先要知道豆漿的製作過程。
 
黃豆要製成豆漿,要經過『1. 選豆 → 2. 浸豆 → 3. 磨豆 → 4. 濾漿 → 5. 煮漿』的過程。在『濾漿』這個步驟中,之前有提到,豆漿剛磨好的時候,就像是沒有濾渣的水果汁,要過濾掉豆渣,才是我們日常所喝的豆漿。
 
這邊,應該有些人會想到,「沒有濾渣的水果汁」也可以喝,那麼豆漿可不可以省略濾漿這個過程,直接進到煮漿的過程呢?🤔
 
答案是可以的!而且,保留豆渣的豆漿,會比過濾掉豆渣的豆漿更加營養。再加上,豆渣就是最天然的膳食纖維,喝進去能夠促進腸道蠕動,維持腸道健康💞
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保留豆渣的豆漿好處多多,那為什麼大部分的豆漿🥛卻都要把渣濾掉呢?
 
這是因為『口感』。豆漿與豆渣的關係,就像是橘子瓣和上方的白色纖維絲,🍊橘子很好吃、白絲很健康,但吃起來卡卡的,大部人反而會特地把那些營養的部份給去除。保留豆渣的豆漿也是如此,雖然豆渣很營養,但因為喝起來就會有種卡澀感,所以為了配合大部分人口感便必須過濾去除。
 
如果想要獲得完整營養,直接喝未過濾的豆漿,就必須忍受豆渣帶來的卡澀感。但,現在,豆之味經過多年研究,開發出傳統結合科技的創新石磨技術,獨家技術能將黃豆磨得更細膩,豆渣的份子更小,因此喝起來一點都不卡!
 
因此全豆並不是一種新的豆子種類,而是包含『黃豆完全營養』的豆漿,稱之為『全豆漿』✨
 
豆之味除了使用獨家技術,將黃豆磨得更細密之外,更額外加入有機銀耳,多次嘗試才找出滑而不膩的黃金比例,讓豆之味的全豆漿嘗起來不僅不澀,反而有一種順滑的濃郁口感。
 
豆之味全豆漿,讓您不用在口感與健康之中二選一,而是同時品嘗到美味跟健康💖。除了擁有完整的全豆營養,更有著黃豆天然的膳食纖維,銀耳增添口感以外,也有養生健體的功效,讓你喝一瓶就能夠做好體內環保,維持腸道健康,同時也更有飽足感😄😄